天妇罗，是用面糊炸的菜，起源于日本，作为一种经典日料，在餐桌上经常出现，它的名字来源于葡萄牙，在日本餐饮文化中，普遍存在于各种饮食场合中，主要由天妇罗衣和主食构成，种类多样，但是都是不可多得的美味。

天妇罗制作过程中，常用鸡蛋糊作为天妇罗衣的主要材料，而使用的面粉要求面筋较少，这样炸出来的外衣口感上更加容易被接受，同时能感受到它的的香脆口感。天妇罗的制作过程比较简单，主要是配好外衣的糊糊，然后将主食裹上衣服，入油烹炸即可。因此，这其中的关键就在于天妇罗的选材上了。

常见的天妇罗有海鲜（鲜虾为主）天妇罗、蔬菜天妇罗、鲜肉（牛肉、鸡肉等）天妇罗，各种天妇罗的选材虽然有一定差异，但是制作方法没有很大的区别，而且都是打动味蕾的美食，精致的为表，酥脆的外衣，鲜嫩的主材，这一切造就了天妇罗的名声。

炸虾天妇罗，天妇罗界的翘楚。由于虾子本身的多汁配上外衣酥脆的咬合感，着实是不可多得的美味，单吃一只亦或是搭配其他日式美食料理，都是一种享受。寿司、荞麦面、小饭团，每一种组合都很棒呀~当美食遇上美食，那只能是大吃特吃了！

蔬菜天妇罗。说到天妇罗，蔬菜天妇罗也是不可或缺的，而且它更是博大精深，可供选择的蔬菜种类非常丰富，茄子、莲藕、南瓜、地瓜、四季豆，这些蔬菜多汁、香甜、原汁原味、淡淡甜味，以及四季豆那种意想不到的吃不腻的感觉，对女生来说，可能蔬菜天妇罗才是真爱。

鲜肉天妇罗。说到鸡肉，我们更多的想到的是炸鸡，说到牛肉，大家更多的想到的可能是牛排。但是说实话，这两种天妇罗也是绝佳的美味，这两种与前面所说几种的前期准备工作有所差异，但是味道上都是一样的美味，在品尝上，还常常搭配一些调味酱，这样口感上更加丰富。

天妇罗食品系列已经逐渐成为世界各国普遍接受的一种食品，简便的制作方式和独特丰富的口感，自己制作起来，价格平易，方便快捷，它也正在逐步走进我们大众的生活。